宮の森フランセス

みなさんこんにちわ☆
本日は『「遠方ゲスト」へのおもてなし』について
お話しさせていただこうと思います！




宮の森フランセスでは、たくさんの道外ゲストに
列席して頂いております。



道外ゲストが多いお二人からは、よくこんなお声を頂きます。
「北海道らしい自然な雰囲気を楽しんでもらいたい」
「北海道の美味しい食材＆料理でおもてなししたい」



さて、そんなお声に対し、フランセスでの「こだわり」をご紹介させて頂きます。



＞「北海道らしい自然な雰囲気を楽しんでもらいたい」
⇒館内のコンセプトは「森のリゾート」。
石（stone）や木（wood）を中心に使用しております

⇒道内各地にある契約農家さんから毎朝、新鮮な食材が届けられます
（右）シェフ自ら現場に出向き、食材の出来をチェック！！


食材そのものの味がしっかりしているため、食材の味わいが引き立つ、
最低限の味付けにしているのがpoint


いかがでしたでしょうか？？
北海道の魅力を存分に堪能していただけますよ♡♡